Lexikon szócikk

Tomka Gábor
Sóskút 1912. április 27. - Pécs 1980. november 25.
Foglakozása(i):
Műve(i):
*Általános mikrobiológia (Bittera Rozmarival közösen). Bp., 1952.
1938-ban Budapesten a József Nádor Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem Mezőgazdaság-tudományi Karán szerzett oklevelet. Pályafutását Mosonmagyaróváron a Tejgazdasági Kísérleti Intézetben kezdte, amelynek ez idő tájt Csiszár József volt a vezetője. Tomka Gábor az ő közvetlen munkatársa lett, és egyik legkiválóbb tanítványként hasznosította széles körű elméleti és gyakorlati ismereteit. Számos kísérletet végeztek közösen az akadémia tanáraival, amelyek eredményeit közös publikációkban tették közzé a „Tejgazdaság” című mosonmagyaróvári folyóiratban és a „Mezőgazdasági kutatások” című periodikában. Tomka Gábor elvégezte a Felsőbb Tejgazdasági és Tejipari Szaktanfolyamot, később maga is részt vett az oktatásban, jegyzetek írásában. 1952-ben kandidátusi címet szerzett. 1955-1958 között ő vezette a mosonmagyaróvári intézetet, amelynek ekkor alakultak Budapesten és Pécsett részlegei. 1958-tól 1962-ig a pécsi Tejipari Egészségügyi Szolgálat vezetője volt, majd a pécsi intézetnél dolgozott 1980. évi nyugdíjazásáig. Mosonmagyaróvári működése során úttörő munkát végzett a sajtok pasztőrözött tejből való gyártásának hazai bevezetésében, a félkemény sajtok gyártástechnológiájának korszerűsítésében. Pécsen a tej higiéniai minőségének javítása, a hazai ementáli gyártás és érlelés terén végzett fontos munkát. Hatvannál több tudományos dolgozata hazai és külföldi lapokban jelent meg, tanfolyamokon, továbbképzéseken tartott előadásokat. Részt vett 1970-ben a Sydneyben és 1979-ben az Új Delhiben rendezett nemzetközi tejgazdasági konferencián.
A szócikkhez használt forrás(ok):
  • Magyar agrártörténeti életrajzok. Szerk. Für Lajos, Pintér János Bp., 1987-1989. 3. p. 444-445.
A szócikk szerzője:Tuba László